Au Québec, un contrôle est régulièrement fait dans chaque établissement alimentaire afin de s'assurer que les normes de salubrité du Ministère de l'agriculture, pêcherie et alimentation du Québec (MAPAQ) soient respectées. Si une première infraction est commise, l'inspecteur passera plus régulièrement dans l'établissement pour s'assurer qu'il n'y ait pas de récidive.
Les amendes peuvent varier en fonction de la gravité de l'infraction. Parfois, ça peut aller du simple oubli de porter le filet sur la tête pour éviter que des cheveux tombent aux outils de cuisine malpropres.
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Alors que c'est des centaines de restaurants qui reçoivent annuellement des pénalités au Québec, on s'est intéressé aux restaurants dans les 3 grandes villes de la province pour faire un top 15 de chacune des municipalités ayant reçu une amende en 2018. On a donc analysé Montréal, Québec et Laval. Comme l'année n'est pas terminée, il est possible que de nouveaux établissements s'ajoutent à cette liste.
Si tu veux avoir plus de détails sur chacune des infractions et savoir si ton resto pref est sur la liste, tu peux consulter la liste ici.
Il est important de noter que les 3 principales infractions commises par les établissements qui figurent sur cette liste sont celles-ci, tirées du site du gouvernement du Québec. Aussi, tout porte à croire que les établissements mentionnés ont depuis changé leurs standards afin de s'assurer de bien répondre aux normes.
- Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d’animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments.
- Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation au conditionnement, à l’entreposage, au transport, à l’étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires doivent être propres.
- Le produit altérable à la chaleur à l’exception des fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4C jusqu’à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l’application d’un procédé de fabrication ou d’un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température.
Montréal
@mtlblogPour Montréal, c'est 287 restaurants qui ont reçu des amendes pour l'année 2018. Voici les 15 amendes principales:
1. Brasserie Itali co.
Adresse: 3131 boulevard de la Côte-vertueInfractions: 3Amendes au total: 3550$
2. Dobe and Andy
Adresse: 1111 Saint-UrbainInfractions: 2Amendes au total: 3200$
3. Restaurant Cuisine Cantonaise
Adresse: 84 rue de la Gauchetière OuestInfractions: 1Amendes au total: 3000$
4. Maison du Eggroll et Paprika
Adresse: 3741 rue Wellington Infractions: 1Amendes au total: 1200$
5. Cuisine Szechuan
Adresse: 2350 rue GuyInfractions: 1Amendes au total: 1200$
6. Tiki Ming
Adresse: 1500 avenue AtwaterInfractions: 1Amendes au total: 1100$
7. Restaurant P.M.
Adresse: 1809 rue Saint-Catherine OuestInfractions: 1Amendes au total: 1100$
8. Restaurant Kawali
Adresse: 4735 avenue Van HorneInfractions: 1Amendes au total: 1000$
9. Patisserie Harmonie
Adresse: 85 rue de la GauchetièreInfractions: 1Amendes au total: 1000$
10. Monsieur Streetburger
Adresse: 1198 rue Sainte-Catherine OuestInfractions: 1Amendes au total: 900$
11. Restaurant Kum Mon
Adresse: 6565 chemin de la Côte-des-neigesInfractions: 1Amendes au total: 850$
12. Thai Express
Adresse: 7999 boulevard des Galeries-d'AnjouInfractions: 1Amendes au total: 600$
13. La Barraque du Vieux Saint-Vincent
Adresse: 401 rue Saint-VincentInfractions: 1Amendes au total: 500$
14. Tutti Frutti Place Dupuis
Adresse: 800 boulevard de Maisonneuve EstInfractions: 1Amendes au total 250$
Laval
@insta_trolakLaval se retrouve avec 63 restaurants ayant reçu une amende en 2018. Voici les 15 amendes principales:
1. L'Academie XP
Adresse: 3035 boulevard Le Carrefour LavalInfractions: 3Amendes au total: 4250$
2. Buffet chinois Fu Lam
Adresse: 1600 boulevard le CorbusierInfractions: 2Amendes au total: 2250$
3. Restaurant Chez Lien
Adresse: 1230 boulevard Cure-LabelleInfractions: 2Amendes au total: 2250$
4. Restaurant Tamashi
Adresse: 1595 boulevard des LaurentidesInfractions: 2Amendes au total: 2000$
5. Restaurant Barbob diner
Adresse: 1800 boulevard Arthur-SauveInfractions: 2Amendes au total: 1250$
6. Restaurant Le Pirate de Laval
Adresse: 802 boulevard des LaurentidesInfractions: 3Amendes au total: 1250$
7. Restaurant Houston Steaks Cotes Levées
Adresse: 1739 avenue Pierre-PeladeauInfractions: 1Amendes au total: 1000$
8. Restaurant Grigio
Adresse: 993 boulevard Saint-Martin OuestInfractions: 1Amendes au total: 1000$
9. La Maison Mansou
Adresse: 988 boulevard Cure-LabelleInfractions: 2Amendes au total: 1000$
10. La Maison Pekin
Adresse: 2850 rue de la Concorde Infractions: 2Amendes au total: 1000$
11. Soleil d'Asie
Adresse: 199 boulevard de la Concorde Est Infractions: 1Amendes au total: 1000$
12. Le roi du poulet
Adresse: 138 rue PrincipaleInfractions: 1Amendes au total: 750$
13. Restaurant Mirch Masala
Adresse: 4225 boulevard SamsonInfractions: 2Amendes au total: 500$
14. Chalet principal
Adresse: 1400 boulevard MattawaInfractions:1Amendes au total: 250$
15. Le dejeuner cosmopolitain
Adresse: 3208 boulevard Saint-Martin OuestInfractions: 1Amendes au total: 250$
Québec
@quebecregionQuébec compte 54 restaurants qui ont fait l'objet d'une infraction. Voici les 15 amendes principales:
1. Cote à Cote resto-grill
Adresse: 21 rue sous-le-fortInfractions: 2Amendes au total: 2250$
2. Au coin de la rue
Adresse: 2250 avenue LarueInfractions: 1Amendes au total: 2000$
3. Restaurant Athena
Adresse: 2980 1er avenueInfractions: 1Amendes au total: 2000$
4. Royal Tandori
Adresse: 1746 1er avenue Infractions: 4Amendes au total: 2000$
5.Café de la gare
Adresse: 320 rue Abraham-Martin Infractions: 2Amendes au total: 1000$
6. Restaurant Tomas Tam
Adresse: 325 rue MaraisInfractions: 1Amendes au total: 750$
7. Restaurant Sul Posto
Adresse: 450 rue de la Gare-du-PalaisInfractions: 1Amendes au total: 750$
8. Origine Café traiteur
Adresse: 2452 boulevard LaurierInfractions: 2Amendes au total: 500$
9. Restaurant Jardin du Bonheur
Adresse: 4560 1er avenueInfractions: 2Amendes au total: 500$
10. Bagel Maguire Café
Adresse: 1400 avenue MaguireInfractions: 1Amendes au total: 250$
11. Café de la Gare
Adresse: 320 rue Abraham MartinInfractions: 1 Amendes au total: 250$
12. Pizzeria Stratos Saints-Foy
Adresse: 2660 chemin Sainte-FoyInfractions: 1Amendes au total: 250$
13. Restaurant La Perla
Adresse: 1274 avenue Chanoine-MorelInfractions: 1Amendes au total: 250$
14. Chez Greco
Adresse: 2960 boulevard LaurierInfractions: 1Amendes au total: 250$
15. Tomas Tam
Adresse: 5233 boulevard Wilfrid HamelInfractions: 1Amendes au total: 249$