Guide Michelin 2026 : 4 nouveaux restaurants au Québec méritent des étoiles

Le moment tant attendu est enfin arrivé pour les foodies de la province, et plus particulièrement pour le personnel de l’industrie : le prestigieux Guide Michelin, qui a nommé les premiers restaurants étoilés au Québec en 2025, vient de dévoiler sa sélection 2026. Alors que neuf restaurants québécois s'étaient mérité les honneurs lors de cette première édition historique, quatre établissements supplémentaires ont décroché la précieuse distinction cette année. Ils sont situés à Montréal, Saint-Mathieu-du-Parc et à Québec.

À lire également : Ce resto italien à Montréal cache une magnifique terrasse faite pour tomber en amour

Les quatre nouveaux établissements à faire leur entrée dans le guide obtiennent chacun une étoile, tandis que La Tanière³, seul restaurant québécois à avoir décroché deux étoiles l'an dernier, réitère cet exploit et confirme sa place parmi l'élite gastronomique mondiale.

Au total, le Québec compte désormais 13 restaurants étoilés aux quatre coins de la province.

En plus des étoiles tant convoitées, 28 autres établissements tirent leur épingle du jeu, que ce soit grâce à une Étoile Verte MICHELIN, récompensant leur engagement envers une gastronomie durable, ou à une distinction Bib Gourmand, saluant le meilleur rapport qualité-prix.

Découvre la liste complète ci-dessous.

Trois nouvelles « Étoiles Vertes MICHELIN »

Trois restaurants se sont également démarqués en décrochant une nouvelle « Étoile Verte MICHELIN », remise aux établissements qui adoptent une approche écoresponsable en cuisine : Coteau (Québec), Huit 100 Vingt (Saint-Ambroise-de-Kildare) et Les Mal-Aimés (Cookshire-Eaton). Ils rejoignent Auberge Saint-Mathieu et Espace Old Mill, déjà distingués l'an dernier, pour un total de cinq établissements portant fièrement cette distinction au Québec.

Sept nouveaux « Bib Gourmand »

Ce sont également sept nouveaux restaurants à travers la province qui ont reçu un « Bib Gourmand », une distinction qui souligne un excellent rapport qualité-prix. Bref, des adresses délicieuses qui te permettront de bien manger sans te ruiner!

Nouveaux en 2026 :

• Baumier – 695A, chemin Avila, Piedmont
• Bibine Buvette – 210, rue Brock, Drummondville
• Buvette Gentille – 73, rue Saint-Jean-Baptiste, Baie-Saint-Paul
• Coquette – 10041, avenue Royale, Sainte-Anne-de-Beaupré
• Le Clocher Penché – 203, rue Saint-Joseph Est, Québec
• Limbo – 45, avenue Mozart Ouest, Montréal
• Saindoux Restaurant BBQ – 100, rue Notre-Dame Sud, Sainte-Marie

En tout, le Guide Michelin recommande 121 endroits à travers la province dans sa sélection 2026. Ta bucket list d'endroits à essayer vient de s'allonger!