Étant moi-même fan fini de petites recettes simples et santé, j'arpente assez régulièrement l'Internet dans l'espoir de tomber sur de nouvelles idées de trucs à cuisiner.
Puis là, cette semaine, j'me suis sentie particulièrement choyée puisqu'en plus d'être tombée sur une nouvelle idée géniale (et délicieuse), celle-ci a été partagée par la populaire athlète fitness Michelle Lewin. Et le meilleur dans tout ça? C'est que c'est accompagné d'une cute vidéo d'une minute!
@michelle_lewinMichelle propose donc des petites bouchées déjeuner qui en plus d'être faciles à réaliser, sont remplies de protéines, de fer et de vitamines! En gros, le deal parfait pour commencer ta journée du bon pied!
Pour réaliser cette recette, tu auras besoin :
- 2 cuillères à thé d'huile de coco
- 2 tasses de champignons blanc
- 3 tasses d'épinards
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait d'amande
Voici les étapes à suivre :
- Verser l'huile de coco dans une poêle
- Mettre tous les champignons dans la poêle
- Ajouter du sel et poivre (au goût)
- Mettre tous les épinards dans la poêle
- Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau
- Mélanger le tout de 5 à 10 minutes à feu moyen
- Égoutter l'eau et mettre de côté
- Dans un bol à part, verser et battre 4 oeufs
- Ajouter le lait d'amande au complet et battre à nouveau
- Verser le mélange d'épinards et champignons dans le bol et mélanger
- Mettre les ingrédients dans un boule à muffins huilé
- Faire cuire pendant 25 minutes à 375°F (190 °C)
Comme tu peux voir, c'est vraiment très simple à faire et ça demande très peu d'ingrédients. T'as plus aucune excuse pour ne pas faire un petit pas vers une alimentation plus saine!
Et comme on dit, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, bon appétit!
CPKC Holiday Train.