Entre une scène culturelle bien vivante, une offre gourmande qui met le terroir à l’honneur et un réseau de transport qui facilite les déplacements, tu passes moins de temps sur la route et plus de temps à profiter de ce qui compte vraiment.
Et quand l’envie de décrocher se fait sentir, la nature n’est jamais loin. Les parcs urbains, les réserves fauniques, les parcs nationaux et le fjord du Saguenay te permettent de t’évader en quelques minutes, en été comme en hiver.
Pause crème glacée près d’une fontaine au Québec.Saguenay Capitale | Courtoisie
Puisque le coût de la vie y est plus abordable que dans plusieurs grands centres du Québec, tu en as plus pour ton argent et peux profiter d'un équilibre de vie plus riche. Le prix médian d’une maison y est près de la moitié de celui de Montréal, tandis que les loyers demeurent généralement plus accessibles qu’à Québec, Gatineau ou Montréal.
À Saguenay, la journée ne s’arrête pas forcément après le travail ou les cours. La proximité entre la ville, les activités et la nature permet plus facilement de voir des amis, sortir, bouger dehors ou simplement profiter de sa soirée sans avoir à tout planifier autour de longs déplacements.
Pour celles et ceux qui souhaitent y étudier, la ville propose aussi un parcours d’études complet, grâce au Cégep de Jonquière, au Cégep de Chicoutimi, à l’Université du Québec à Chicoutimi, ainsi qu’à plusieurs centres de formation professionnelle et de formation générale des adultes.
Au fond, choisir Saguenay, c’est peut-être moins changer de vie que changer de rythme. Un endroit où tu peux continuer à voir grand tout en profitant d’un quotidien où le temps, la nature et les possibilités prennent toute leur place.
Mon honnête expérience: j'ai mangé 100% vegan pendant une semaine
Il y a deux ans, après avoir visionné plusieurs documentaires (voir titres plus bas) relatant de la terrible vie des animaux d'élevage, j'ai complètement coupé la viande de mon assiette. J'ai commencé avec un défi d'un mois, et je ne suis jamais revenue à mes anciennes habitudes alimentaires.
Ce défi pourrait aussi t'intéresser: J'ai mangé comme cette star d'Instagram cette semaine et voici ce qui s'est passé.
Depuis que je suis pesco-végétarienne (je mange encore du poisson), je m'intéresse grandement au végétalisme. Après avoir visionné des centaines de vidéos YouTube sur le sujet et lu le livre Comment ne pas mourir, j'ai décidé de plonger et de vivre une semaine sans aucun produit animalier.
Voici ce qui s'est passé et ce que j'ai mangé:
Lundi & Mardi
Mon début de semaine s'est très bien déroulé: j'avais plus d'énergie que jamais! Mon alimentation n'était pas si différente que d'habitude puisque j'ai tendance à préférer des repas vegan pendant la semaine de toute façon.
J'ai bu un smoothie (protéines vegan, graines de chia, son d'avoine, framboises, lait d'amande, avocat, huile MCT) pour déjeuner, mangé des crudités en collation matinale, une salade de pois chiches, riz & pesto pour dîner, des noix en après-midi, puis un sauté de légumes et tofu pour souper.
Mardi soir, j'avais un pique-nique entre amies et j'ai simplement évité les salades de patates et de macaronis (contenant mayonnaise et oeufs) et les fromages. Après le souper, je suis la seule qui n'a souffert d'aucun problème digestif. Je me sentais rassasiée, mais aucunement pleine et lourde.
J'ai trouvé ça beaucoup plus simple que prévu, et contrairement à la pensée populaire, ce n'était pas difficile à gérer.
Mercredi & Jeudi
Mercredi après-midi, j'ai eu un gros coup de barre: je me suis sentie complètement épuisée. Je ne me suis pas trop inquiétée, parce que ça pouvait être lié à autre chose: j'ai recommencé à m'entraîner à peu près au même moment, j'étais dans ma semaine et hyper stressée par mes recherches d'appartement. J'ai fait attention pour manger assez (au moins 1800 calories), car les aliments végétaux sont souvent faibles en calories.
Jeudi, j'avais un 5 à 7 entre amis. C'est à ce moment que je me suis sentie en privation pour la première fois. Il y avait plusieurs bouchées, et je me suis abstenue de manger celles avec du poisson, alors que ça avait l'air délicieux. Nous sommes ensuite allés au resto et il n'y avait qu'une seule option vegan sur le menu.
Vendredi
J'ai passé la journée à penser à des sushis et à du fromage brie. Donc à l'heure du souper, j'ai non seulement mangé 8 sushis, mais beaucoup trop de fromage, et plusieurs pointes de pizza. YOLO.
Défi raté.
Expérience globale:
J'ai réalisé que le mode de vie sans viande est parfait pour moi, car je n'ai jamais été une fan de toute façon. Mais le fromage et le poisson vont toujours faire partie de mon assiette.
Je crois que les gens ont peur du véganisme, parce que ça semble restreignant. Je crois que ce qui l'est, c'est de se sentir "au régime'' et en privation. Nous devrions plutôt voir cela comme un mode de vie, et trouver un équilibre qui nous convient niveau valeurs, digestion et énergie.
Personnellement, le 80/20 fonctionne bien pour moi! Je mange du poisson et du fromage quelques fois par semaine, et le reste du temps, je remplis mon assiette de légumes et je trouve des façons originales et le fun de manger des légumineuses.
Honnêtement, je recommande de réduire la consommation de viandes et dérivés peu à peu, jusqu'à ce tu trouves un ratio qui te rend heureux et bien dans ton corps! Et bien entendu, de choisir des produits éthiques et de t'informer sur le rapport entre la santé et l'alimentation. Bien entendu, tu peux ben manger comme tu veux: aucun jugement, tout diffère d'une personne à l'autre.
Si tu manques d'inspiration et que tu penses que la bouffe vegan c'est juste du tofu et de la luzerne, je te recommande ces 2 chaînes YouTube: Tess Begg & thrivingonplants.
Documentaires intéressants sur le sujet sur Netflix Canada:
Food, inc.
That Sugar Film
Forks over Knifes
Hungry for Change
Fed Up
Vegucated
Food Matters
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