Je suis foodie professionnelle depuis 9 ans - Voici mon nouveau resto coup de coeur à Montréal

S'il y a une chose qu'on me demande trop souvent, en tant que rédactrice en chef de Narcity, qui écrit notamment dans la section Manger et sortir depuis neuf ans, c'est mon bien mon restaurant préféré à Montréal. C'est où LA meilleure place où manger en ville? C'est quoi LE meilleur resto? À ça, c'est difficile de répondre, parce que ça dépend de nombreux facteurs, même si plusieurs adresses me viennent en tête.

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Tu cherches quel type de nourriture? Food porn ou plus raffiné? Quel type d'ambiance? Une terrasse, un lounge, un endroit intime? Et surtout : c'est quoi ton budget?

Dernièrement, j’ai mis la main (et la fourchette) sur une adresse que j’aurais clairement dû découvrir plus tôt : le Capisco, un resto ouvert à l’automne 2024 au cœur du Vieux-Montréal. Oui, oui, mea culpa, je suis en retard. Mais bon, mieux vaut tard que jamais.

Et maintenant que c’est fait, je peux le dire sans gêne : c’est officiellement mon nouveau coup de coeur dans le Vieux-Port pour un repas savoureux, coloré et accessible cet été.

Le Capisco a osé une fusion qu'on entend assez rarement : la cuisine italienne et péruvienne. Deux pays réputés pour leurs saveurs riches et goûteuses : c'est du génie.

Dans une ambiance coquette, mais décontractée, le copropriétaire et chef exécutif des restaurants Tiradito et Chifa, Marcel Larrea, fait voyager les papilles gustatives à coups de plats surprenants, comme le Tiradito Caprese : un poisson cru des plus frais qui fond dans la bouche, servi dans une sauce qui goûte le bonheur, avec tomates, basilic, bocconcini, pommes de terre sucrées et parmesan. Je dois l'avouer : jamais je n’aurais choisi ce plat s'il ne m'avait pas chaudement été recommandé, et ce fut le favori de toute la table. Une combinaison qui surprend, mais s’accorde parfaitement.

Je recommande vivement de partager plusieurs mets de la section « petits plats », surtout ceux crus et frais qui sont, à mon avis, la spécialité de l’endroit. Ceviche mixto, Pulpo a l’olivo, Tiradito de pétoncles (mon deuxième coup de cœur) et Causa de camarón (plat de crevettes avec sauce au homard) sont quelques incontournables du menu estival.

Chaque « petit plat » coûte en moyenne 20 $, et ma recommandation irait à environ trois par personne, selon l'appétit.

Tu peux accompagner tout ça d’un de leurs cocktails maison particulièrement savoureux. N’étant pas adepte du Pisco, l’eau-de-vie au cœur des cocktails signatures de plusieurs restaurant péruviens, je me retrouve habituellement avec peu d’options. J’ai toutefois été agréablement surprise de découvrir un menu d’inspiration sud-américaine et européenne très diversifié, avec des créations à base de vodka, de gin, de rhum… il y a du choix. Le Amor y Fresa, un cocktail au fruit de la passion, ananas et fraises à base de vodka a finalement conquis mon coeur.

Petit plus excitant : la terrasse vient juste d'ouvrir, permettant de profiter de l'ambiance effervescente de la rue Saint-Paul en été.