Cette terrasse au 8e étage à Montréal te permet de manger dans un dôme devant une vue WOW

Si l'hiver était jaloux de la popularité des terrasses l'été, il n'a plus raison de l'être puisque ce restaurant à Montréal te permet maintenant de manger à l'extérieur durant la saison froide. Au Vieux-Port de Montréal, c'est sur la terrasse située au huitième étage de l'hôtel William Gray que tu as accès à une vue sur le fleuve toute l'année en profitant d'un repas dans un dôme transparent et chauffé.

Dès le 1er décembre, la Terrasse William Gray assoira ses invité.es à des tables de quatre à huit chaises placées sous des « bulles » en Plexiglas féériques pour le brunch ou le souper. Tout au long de l'hiver, ces petits abris qui offrent entre autres un panorama sur la Grande roue de Montréal et la place Jacques-Cartier vont certainement apporter de la magie à tes repas entre ami.es.

Un paysage aussi beau se doit d'être accompagné d'un festin tout aussi wow, et tu vas être servi.e avec un menu trois services pour le brunch et de cinq services pour le souper. En décembre, tu pourras notamment débuter le repas du soir avec une crème de topinambour (une plante à la chair un peu sucrée qui s'apparente à la pomme de terre et au gingembre), puis choisir entre un tartare de betteraves, un feuilleté d'escargots ou le tataki de thon rouge pour le second service.

Un cabillaud (autre désignation pour la morue) noir laqué au miso ou une longe courte de boeuf braisé, entre autres, fera partie de tes choix pour le plat principal. Pour les becs sucrés, c'est le gâteau étagé au chocolat et caramel qu'on te suggère de tenter pour le quatrième service. La texture à couper le souffle du dessert justifie l'abandon des excuses pour ne pas en prendre un.

Tous ces mets te donneront peut-être envie de revenir après ta première visite, et c'est tant mieux parce que le menu s'actualise à l’occasion autour de thématiques comme la Saint-Valentin en février et le temps des sucres au mois de mars.

Tu peux faire une réservation pour bruncher les samedis et dimanches entre 10 h 30 et 15 h, ou pour le souper les jeudis et vendredis entre 17 h à 22 h. Les prix sont de 125 $ par personne pour le repas du soir et 55 $ par personne pour le repas idéal du lendemain de veille.